Das heißt nich, dass sie immer nur einen Stern sehen. Das heißt lediglich, dass diese Planeten beide auf EINER (elliptischen) BAHN umkreisen (und nicht z.B. Schwankungen in ihrer Bahn haben - also nicht z.B. eine 8 um die 2 Sterne herum fliegen). Diese Planeten sehen durchaus beide Sterne (außer natürlich die Rotation der Sterne um sich selbst deckt sich mit der Rotation des Planeten um die Sterne, wobei ein Stern immer genau vor dem anderen ist).Planeten vom "P-Typ" umkreisen beide Sterne weit außen, so als ob sie ein einziger Stern wären.
Und je nach Sternentyp verschiebt sich dadurch auch die "Lebenszone" (also wo, nach momentanen Erkenntnissen, Leben nach unserem Vorbild möglich ist) nach außen. Wären wir so eins wäre die vielleicht in Jupiternähe, oder noch weiter draußen (jetzt mal davon abgesehen dass dann die ganzen Gravitationsverhältnisse anders wären und sich auch die Planeten Anzahl-, Arten- und Aufbaumäßig anders entwickelt hätten).